Мастер Илья Йорга начал свой путь в каратэ Шотокан у известного японского мастера Тэцуо Мураками, синто-самурая. Как видно из биографии мастера, Илья Йорга является экспертом как в тактике и технике кумитэ, так и в ката.
В Ден То Фудокан каратэ-до Йоргой были включены все ката стиля традиционного каратэ Шотокан и старинные окинавские ката, такие как Санчин, Суцубама-яма, Вашиномае, Каминару и др. Также сэнсэем Йоргой, на основании его многолетнего опыта и обширных знаний в области боевых искусств и медицины, были разработаны новые ката.
Ката Хейан-ой-куми — является симбиозом всей техники и принципов, имеющихся в пяти комплексах класса Хейан, и включает в себя все ключевые техники.
Ката Канку-ой-куми — является симбиозом всех основных высших ката и включает в себя все основные их принципы и технику, таких ката как, Канку-Дай, Канку-Шо, Эмпи, Сочин.
Помимо комплексов с традиционными видами оружия, Ден То Фудокан каратэ-до включает в себя такие ката:
1. Тэйкиоку (6 видов)
2. Хангетсу
3. Хейан (5 видов)
4. Санчин
5. Хейан-ой-куми
6. Сочин
7. Тэкки (3 вида)
8. Тейджи (3 вида)
9. Ванкан
10. Бассай (2 вида)
11. Нидзюшихо
12. Канку (2 вида)
13. Годзюшихо (2 вида)
14. Канку-ой-куми
15. Мэйкё (3 вида)
16. Эмпи
17. Ганкаку
18. Джион
19. Каминару
20. Джиттэ
21. Вашиномае
22. Джиин
23. Унсу
24. Китэй
Каждое ката расчитано строго на определённую ученическую или мастерскую степень и состоит не только из набора всевозможной техники, но также содержит определённые психофизические и энергетические качества и принципы (земли, воды. огня, воздуха и эфира) для поэтапного развития ученика.
